Náncsi Néni étlapja

Előétel

Ahogy egy jó zongorahangoló készíti elő a zongorát mesterművek tiszta megszólaltatására,
azonképpen hangolja a jó előétel a gyomrot az ízharmóniák befogadására.

Meleg előételek

• TUNKEDLI

  Saját zsírjában pirított kacsamáj falatkák,
  kislábosban tálalva, friss kenyérrel.

  3.450 HUF

• HORTOBÁGYI HÚSOS PALACSINTA BATYU

  A magyar konyha egyik klasszikusa. Tanyasi csirkéből készült paprikáscsirkével
  töltött palacsinta, paprikás mártással és tejföllel.

  2.580 HUF

• RÉZORR KAPITÁNY KEDVENCE

  A vajon pirított, petrezselymes, fokhagymás garnélarákocskák.
  A szaftját érdemes friss kenyérrel kitunkolni.

  3.450 HUF

Hideg előételek

• FRISS ROPOGÓS LIBATÖPÖRTYŰ

  Újhagymával és friss kenyérrel

  1.560 HUF

• FALUSI SÜLT LIBAMÁJ ZSÍRJÁBAN, HIDEGEN

  Zsenge újhagymával, paradicsommal és friss kenyérrel.

  3.850 HUF

• DIÓS KECSKESAJT

  Rozmaringos pirított kenyér szeletkére tálalva, Armagnac-ba pácolt mandulával töltött
  aszalt szilvával és zöldalma golyókkal.

  1.780 HUF

• LIBAZSÍROS KENYÉR LILAHAGYMÁVAL

  250 HUF

Levesek

Egy gazdag leves háromszor boldogít:
először látványával, aztán illatával, végül ízeivel.

• ANYUKÁM ZÖLDBORSÓLEVESE

  Sárgarépával és vajas galuskával.

  1350 HUF
• Érdemes megkóstolni

  VASÁRNAPI TYÚKHÚSLEVES

  A régi szép időkből, amikor a tálat még körbeültük…
  Tanyasi gyöngytyúkból főzték kiváló szakácsaink, sok zöldséggel és türelemmel.

  1.980 HUF

• KONDÉRBAN FŐTT HARCSA HALÁSZLÉ

  Friss harcsából, kevés pontyból, kárászból
  és keszegből főzik a szakácsok kissé csípősen. Érdemes megkóstolni.

  3.680 HUF

• HALLÉ CSÉSZÉBEN

  Azoknak, akik a halászlének csak a levét szeretik.

  1150 HUF

• BOGRÁCSGULYÁS

  Sok zöldséggel és csipetkével.Emberes adag.

  2.580 HUF

• BABLEVES FÜSTÖLT CSÜLÖKKEL

  Ahogy Édesanyám szokta...

  2.580 HUF

• HIDEG GYÜMÖLCSLEVES (csak nyáron)

  Az idénytől és a szakácsok hangulatától függően
  eper-, dinnye-, meggy-, őszibarack-, vagy körteleves.

  1.350 HUF

Náncsi néni ajánlata gyerekeknek

• NEVENINCS KIRÁLY EBÉDJE

  Meseleves - Húsleves betűtésztával
  Nevenincs Király ebédje - Rántott husi krumplipürével
  Tündérdesszert - Palacsinta csokiöntettel

  2.080 HUF

• NAGYAPÓ KEDVENCE

  Vasárnapi tyúkhúsleves
  Nagyapó kedvence - Tojásos nokedli
  Fagyi Csudálatos Mary-mód - Fagyi

  2.080 HUF

• Kevésbé éhes aprónépeknek

  Nokedli pörköltszafttal

  1050 HUF

Húsételek - Halak

A húsételek szorosabban kötik testhez a lelket - nem hagyják elszállni.
Ősi dolog ez, mint a vadászat. Húst jól elkészíteni pedig csak az tud, aki gyakorlatias.
Ez a gyakorlatiasság átszáll abba, aki a húst megeszi.

Halak

• ROSTON SÜLT FOGASFILÉ

  Petrezselymes burgonyával és vajban párolt zöldségekkel.

  4.250 HUF

• FOGASFILÉ RÁNTVA

  Vajas petrezselymes krumplival és tartárral finom.

  4.250 HUF

• TEJFÖLÖS HARCSAPAPRIKÁS TÚRÓS CSUSZÁVAL

  Igazi magyaros finomság.
  Rendeléskor adagonként frissen készítem.

  4.250 HUF

Csirke

• FRANCI KEDVENCE

  A roston sült csirkemellre kellemesen fűszerezett pirított gombát teszek,
  majd rozmaringos sajtmártással beborítom, és a sütőben szép pirosra megsütöm.
  Sült krumplival tálalom.

  3.450 HUF

• FILÉZETT CSIRKEMELL RÁNTVA, KRUMPLIPÜRÉVEL

  Omlós, puha, finom.Bármelyik saláta jó hozzá.

  3.450 HUF

• ROSTON SÜLT FOKHAGYMÁS CSIRKEMELLFILÉ

  Vajban párolt zöldségekkel

  3.450 HUF

• SZEZÁMMAGOS CSIRKEMELL RÁNTVA

  Joghurtos, friss vegyes saláta igen jó hozzá.

  3.450 HUF

Kacsa, liba

• ROPOGÓS KACSACOMB SAJÁT MÁJÁVAL

  Ropogósra sült kacsacomb, egy szeletke roston sült kacsamájjal,
  párolt lilakáposztával, vörösboros aszaltszilvával, fahéjas, vaníliás almakompóttal
  és krumplipürével.

  4.250 HUF
• Érdemes megkóstolni

  FRISS KACSAMÁJ PÁROLT SZŐLŐVEL

  Egy éjszakán át Sherry-ben pácoljuk a kacsamájat, majd a rostlapon megsütjük.
  A pácból mártást készítünk, amelyben a kimagozott szőlőszemeket megpároljuk.
  Ezt adjuk a bundázott kalácsra tálalt illatos, ínycsiklandozó kacsamájhoz.
  (Előételként akár két személynek is)

  4.250 HUF

• ROSTON SÜLT KACSAMÁJ

  Sült almával, ropogósra sült hagymával és krumplipürével.

  4.250 HUF

Őz

• ŐZGERINC ÁFONYÁVAL

  A borókabogyós fűszeres olajban pihentetett színhús
  őzgerincet roston hirtelen megsütöm, pikáns áfonyamártást, flambírozott gyümölcsöket
  és házi burgonyafánkot adok hozzá.Igazi ínyenc fogás.

  4.250 HUF

Marhák (Holland borjú,
érlelt amerikai bélszín)

• KISLÁBOSBAN KISPÖRKÖLT

  Tunkolnivaló kispörkölt, kislábosban, friss kenyérrel

  1150 HUF

• BORJÚPÖRKÖLT NOKEDLIVEL

  Jó tejfölösen, uborkasalátával,
  jó hideg sörrel, aztán ebéd után aludni 2-3 órát!

  3.650 HUF

• VADAS MARHA SZALVÉTAGOMBÓCCAL

  Címeres ökrök omlatag húsát kínálom vadasan
  és szalvétagombóccal tálalom

  3.650 HUF

• HAGYMÁS BÉLSZÍN

  Tenyérnyi, vékonyra klopfolt érlelt bélszínt hirtelen megsütök,
  a tetejére ropogósra sült hagymaboglyát rakok.Mellé sült krumplit adok.

  4.890 HUF
• Érdemes megkóstolni

  BÉLSZÍN ÉRMÉK ROSTON SÜTVE

  A puhára pácolt bélszín szeleteket roston megsütöm
  .Mellé sült krumplit és friss vegyes salátát adok joghurtos saláta öntettel.

  4.890 HUF

• BEEFSTEAK CITROMOS FŰSZERVAJJAL

  A huszonöt dekás bélszínszeletet kívánság szerint sütöm,
  citromos fűszervajat és sült krumplit adok hozzá.

  5.150 HUF

Disznók

• KEMENCÉBEN ROPOGÓSRA SÜLT MALAC CSÜLÖK

  Anyukám kedvenc krumplijával. Nagyon finom.

  3.650 HUF

• A SMUCIG SÓGOR KEDVENCE

  A csíkokra vágott szűzpecsenyét, a csiperkegombát, a vöröshagymát, fokhagymát,
  paradicsomot, a csípős zöldpaprikát erős tűzön egybedinsztelem a karikára vágott
  jóféle füstölt házi kolbásszal. A sült krumplit beborítom vele,
  hogy nehogy kihűljön, no meg a jó íz kedvéért.
  A savanyát nem szabad sajnálni mellőle.

  3.650 HUF

• BÉCSISZELET (WIENER SCHNITZEL)

  Omlós, puha sertés szűz szeletekből készítem
  és sültkrumplival tálalom.

  3.650 HUF

Hús nélküli és zöldséges ételek

Az ennivalók sorában a zöldségek minden bizonnyal lovagok:
előzékenyek, kulturáltak, finomak.

• Roston sült kecskesajt

  Mangós olívaolajjal ízesített zöldsalátával, cseresznyeparadicsommal és fekete olajbogyóval.

  3250.-

• PARADICSOMOS, BAZSALIKOMOS SPAGETTI
  RESZELT PARMEZÁN SAJTTAL

  2.850 HUF

• ROSTON SÜLT CUKKINI SZELETEK RIZI-BIZIVEL

  2.470 HUF

• GOMBAFEJEK RÁNTVA RIZZSEL ÉS TARTÁRRAL

  2.470 HUF

• HAGYMÁS TOJÁSRÁNTOTTA

  1250 HUF

Tészták

A tészták valamennyi ízhez oly könnyedén simulnak,
mint új szerelmükhöz a csapodár szeretők.

• Érdemes megkóstolni

  TÚRÓGOMBÓC MIFELÉNK MÓDRA

  Pirított zsemlemorzsával, tejföllel és porcukorral behavazva,
  fahéjas porcukorral, rumos, cukros tejföllel, sárgabaracklekvárral és meztelenül.

  1.580 HUF

• TÚRÓS TÉSZTA

  Tejföllel és porcukorral

  790 HUF

• DIÓS TÉSZTA

  Porcukorral

  1.450 HUF

• SAJTOS TÉSZTA

  A sajt illatával

  1.150 HUF

• TEPSIBEN SÜLT TÚRÓS CSUSZA

  Ropogós szalonnapörccel

  1.580 HUF

• TOJÁSOS NOKEDLI

  1.350 HUF

Saláták és savanyák

Nincs szájharmónia savanyák nélkül. Egyen Ön is! Jó szokás!

• FRISS VEGYES SALÁTA

  Olívaolajjal, bazsalikommal és citrommal

  1.080 HUF

• FRISS VEGYES SALÁTA

  Joghurtos öntettel, pirított magvakkal

  1.080 HUF

• UBORKASALÁTA

  Zöldpaprikával, kérésére tejföllel adom

  890 HUF

• PARADICSOMSALÁTA

  Hagymával és petrezselyemzölddel

  890 HUF

• RÉGI MÓDI FEJESSALÁTA

  Ecetes, cukros salátalével

  790 HUF

• POCI KOVI UBI

  Pocakos kovászos uborka (Csak nyáron)

  790 HUF

• KÁPOSZTA SALÁTA

  Kevéske köménymaggal

  790 HUF

• CÉKLA

  Tormával

  790 HUF

• CSEMEGE UBORKA

  790 HUF

• ECETES, CSÍPŐS ALMAPAPRIKA

  790 HUF

• HÁZI VEGYES SAVANYA

  790 HUF

• A SPÁJZBÓL VAGY A POLCOKRÓL VÁLASZTOTT

  1 ÜVEG SAVANYA

  1.150 HUF

Finomságok, amelyek a lelket is megédesítik…

Az ételek királynője a desszert: fenséges és súlya van.

• MADÁRTEJ

  Sok vaníliával és habbal

  1.580 HUF

• CSOKI MOUSSE (HAB, KRÉM)

  Tejszínhabbal és amarena meggyel

  1.580 HUF

• SOMLÓI GALUSKA

  Pörköltmandula hintelékkel

  1.680 HUF

• SOMLÓI GALUSKA

  Vanília- és csokifagyival

  1.790 HUF

• PALACSINTÁK

  túrós palacsinta vaníliás, cukros tejföllel890 HUF

  csokis-diós palacsinta1.350 HUF

  fahéjas palacsinta890 HUF

  kakaós palacsinta890 HUF

  mogyorókrémes palacsinta1.050 HUF

  baracklekváros palacsinta890 HUF

  üres palacsinta csokiöntettel890 HUF

• FAGYI TEJSZÍNHABBAL (3 gombóc)

  Csokoládé, vanília, eper, joghurt-erdei gyümölcs, dió, puncs,
  citrom, karamell, fahéj, pisztácia, caffe latte

  1.580 HUF

Csak télen

• Érdemes megkóstolni

  A LEGFINOMABB FRANCIA VALHRONA CSOKOLÁDÉBÓL KÉSZÜLT: CSOKI SZUFLÉ (FELFÚJT)

  Ínyenceknek való rafinált kis desszert,
  kívül puha, meleg tészta, belül forró, folyékony csokoládé

  1780.-